Taller embutidos artesanales del 13 al 15 de agosto 2015 - Cúcuta

Jueves, 25 junio 2015

Detalles del Anuncio

Ciudad: Cúcuta, Norte de Santander
Operación: Ofrecido
Precio: $390.000

Información de contacto

Nombre ESCUELA GOURMET S.A.S.
Número de Teléfono (+58426)4116382

Descripción

Técnica artesanal con variedad de aplicaciones para la elaboración de embutidos con carne 1º calidad, 100%, bajo contenido graso y libre de gluten.
FECHA: Del JUEVES 13 al SÁBADO 15 DE AGOSTO 2015
DÍAS: 3
HORAS CURSO:24 h/c.
HORARIO: De 9:00 pm a 5:00 pm
VALOR: Bs. 10.950
CONTENIDO PROGRAMÁTICO:
Introducción a los procesos de elaboración de embutidos
Ejecución practica simultanea de elaboración del Salchichas, Frankfurt, Alemana, Parrillera y Pollo
Ejecución practica simultánea de elaboración de Chorizos: Carupanero, Español, Albahaca, Picante y Ajo.
Ejecución practica simultánea de elaboración de Chistorras Navarra.
Ejecución practica simultánea de elaboración de Morcillas a partir de harina de sangre.
Explicación con presentación multimedia de los procesos semindustriales para microempresarios.
EXPECTATIVAS DEL TALLER:
No requiere conocimientos previos, nuestros talleres van desde lo general a lo especifico Conocimientos específicos que le permitirán dominar la especialidad Estas herramientas prácticas le permitirán iniciarse en un negocio rentable con un mínimo de inversión Dotación de todo lo necesario para el aprendizaje.
ESQUEMA DIDÁCTICO:
El contenido programático esta estructurado en 20% Teórico y 80% ejecución demostrativa y práctica simultanea con el participante. El nivel gráfico permite la fácil compresión de los temas y promueve la visualización a la hora de ejecutar los ejercicios prácticos.
MATERIAL DIDÁCTICO:
Clase multimedia: presentaciones PowerPoint
Materiales e insumos de práctica
Material Didáctico de apoyo
Herramientas y Equipos
Materiales de seguridad e higiene.
Refrigerio ligero permanente
Degustación
Certificado y constancia de participación digital
Al final del taller se le entregara en formato digital:
Material Didáctico de apoyo
Módulos de comercialización de productos
Ficha técnica de cada clase
Módulos de Manipulación de Alimentos aprobados por la Organización Panamericana de la Salud OPS
Recetarios con imágenes a full color
Biblioteca virtual: Libros digitalizados con libros claves para la elaboración de embutidos.
Nota: Llevar un pendriver el primer día para copiar el material digital.
IMPORTANTE:
Le agradecemos colocar nombre completo, cédula de identidad, número de contacto fijo y celular, incluido en el cuerpo del mensaje.